AI Village Use Case
AIPA - Artificial Intelligence Pale Ale: Vom KI-Rezept zum fertigen Produkt.
Eine Idee wird Wirklichkeit
Die grobe Idee eines Bieres nach KI-Rezept trieb sich schon seit Dienstantritt im Kopf von AI Village Marketingmanager Tobias Weigand herum und ist nun ein echter KI-Anwendungsfall. Der gewünschte Umsetzungspartner lag auf der Hand, denn schon seit 2015 wird auch in Hürth selbst Bier gebraut. Dabei setzt die Brauerei Coltro seit Beginn neben handverlesenen Zutaten auf umfangreiches spezialisiertes Know-How und echte Handarbeit. Als KMU und klassischer Familienbetrieb aus dem Rheinischen Revier genau die Art von Unternehmen, die wir in Sachen KI unterstützen wollen. Die Brauerei Coltro hat im Zuge dieser Kooperation massiv dazu beigetragen aus der ursprünglichen Idee einen echten Anwendungsfall zu entwickeln. Dieser zeigt wie Mensch und KI zusammenarbeiten können, um ein kreatives und noch besseres Produkt herzustellen.
„Das AI Village ist eine herausragende Anlaufstelle für alle KI-Themen in NRW. Die Zusammenarbeit mit dem Team ist stets angenehm und unkompliziert. Besonders beeindruckend ist das umfangreiche Netzwerk sowie die gemeinsamen Veranstaltungen, zu denen wir regelmäßig eingeladen werden oder auf denen wir gemeinsam als Aussteller auftreten. Als Anlaufstelle ist das AI Village ein echter Innovationstreiber & Partner, der uns hilft, bei KI-Themen vorne mitzuspielen!“
Jannik Rößler, Co-Founder Pixit
„Für uns war es besonders spannend zu sehen, wo KI im Brauprozess wirklich helfen kann und wo am Ende doch der Mensch gebraucht wird. Bier brauen bleibt natürlich Handarbeit bei uns, aber der Austausch mit dem AI Village hat uns gezeigt, wie die KI, wenn man sie mit den richtigen Daten versorgt, bei der Kreativarbeit sehr gut unterstützen kann.
Christoph Coltro, Braumeister
„Das AI Village ist eine herausragende Anlaufstelle für alle KI-Themen in NRW. Die Zusammenarbeit mit dem Team ist stets angenehm und unkompliziert. Besonders beeindruckend ist das umfangreiche Netzwerk sowie die gemeinsamen Veranstaltungen, zu denen wir regelmäßig eingeladen werden oder auf denen wir gemeinsam als Aussteller auftreten. Als Anlaufstelle ist das AI Village ein echter Innovationstreiber & Partner, der uns hilft, bei KI-Themen vorne mitzuspielen!“
Jannik Rößler, Co-Founder Pixit
Vom KI-Rezept zum Bier
Am Anfang, wie bei jedem KI-Use-Case, stand eine Daten-Grundlage. Diese bestand in diesem Fall aus verschiedenen vorrätigen Malz- und Hopfensorten, Kesselgrößen, Details der Brauanlage und technischen Vorgaben, die unbedingt eingehalten werden mussten. Die KI entwarf im Folgenden ein massentaugliches, fruchtiges Pale Ale mit einer hohen „Drinkability“. Anschließend begann die echte Zusammenarbeit von Mensch und KI. Im Austausch mit Braumeister Christoph Coltro wurden iterativ einige Anpassungen hinsichtlich Hopfengabe und Maischrasten vollzogen, sodass am Ende ein fertiges Rezept vorlag, geschmacklich perfektioniert und optimal angepasst auf die Gegebenheiten vor Ort in Hürth. Genau hier wurde dann mit tatkräftiger Unterstützung der AI Village Projektleiter Dr. Alexander Opitz und Alex Dickmann ein Sud gebraut und damit das Artificial Intelligence Pale Ale auf den Weg zur Vollendung gebracht.
„Ich bin begeistert davon, wie sich die Idee eines KI-Bieres im Zuge der Zusammenarbeit mit Coltro entwickelt hat. Von einer simplen Idee, hin zu einem echten Use Case, der uns hilft den Nutzen von KI an einem griffigen Beispiel aufzuzeigen und für Unternehmen nachvollziehbar zu machen.“
Tobias Weigand, AI Village Marketingmanager
Message in a Bottle
Jede einzelne Flasche unseres „AIPA“ ist für uns schlussendlich ein Überbringer der Botschaft, die das AI Village schon seit Projektbeginn verfolgt: KI ist eine Innovationskraft, die die Arbeitswelt schon jetzt bereichert. Nutzen sie das! Dieser Use Case zeigt, wie Künstliche Intelligenz schon mit wenig Aufwand kreative Prozesse unterstützen und antreiben kann und damit selbst in traditionellen handwerklichen Berufen, wie hier dem Brauhandwerk, z.B. beim Thema Produktentwicklung helfen kann. Und das ist im Grunde nur der Anfang: sind die Mehrwerte einmal deutlich geworden, fällt es auch leichter das Thema noch stärker zu fokussieren und voranzutreiben, weitere Use-Cases zu entdecken und umzusetzen und sich damit schlussendlich ökonomische Vorteile zu verschaffen. Hierfür steht das AI Village stets als Ansprechpartner zur Verfügung!